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经营范围:五谷磨坊、低温烘焙原料批发供应、五谷磨坊设备供应、五谷磨坊开店指导、相关耗材包装支持、广告宣传海报支持

五谷磨坊开店手册
2012-10-19 16:19:21   来源:   评论:0 点击:

五谷磨坊开店全攻略第一步:店面选址。(超市里、超市门口或附近、商业街人流旺地带、小区群附近、小区门口、市场附近、店中柜的形式、药店里等等)选址对于经营是否成功占了很重要的位置,但不是绝对的,因为现...


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五谷磨坊开店全攻略

 

第一步:
店面选址。(超市里、超市门口或附近、商业街人流旺地带、小区群附近、小区门口、市场附近、店中柜的形式、药店里等等)


选址对于经营是否成功占了很重要的位置,但不是绝对的,因为现在好位置的店面不一定好找,即使找到,租金也是贵的惊人,如果店在的位置不理想,在经营中可以借助营销、经营上的多方位,灵活推广来拓展辐射范围

店面选择主要考虑:转让费是否过高(不超一年的租金范围)、租金是否过高(如太高要慎重考虑)、店面的大小是否够用(一般来说,单磨坊的空间只占几个平方,但如果眼光放远点,想着以后可以发展其它相关健康产品一起,就要提前选择稍大点的店面)、人流旺和人群段(一般最好是中老年居多的地方,
25岁以上是主要的消费人群,如果在人流不旺的地方开,以后就要想更多的办法增大你的店的辐射范围,比如通过到别的小区发放宣传单,通过当地区送货上门的方式销售)。

第二步:
店面装修。

我认识很多加盟了各大品牌的加盟商,也认识很多没有加盟品牌,自己开店的店主,通过他们的经营情况,
我得出这样的经验:装修的漂亮不一定生意好,装修的土也不一样生意差,我曾经跟一个月营业额6万元的店主开玩笑:“你的店面装的够土的,你的生意还这么好,土要土掉渣是吧?!”其实,做五谷磨坊,消费者一般不是介意你的品牌是哪个,你的装修有多豪,主要是看你的原料好不好,配的粉好不好,服务好不好,这才是关键。

装修主要根据个人的资金实力来定,没必要过多的花钱,原则上只要把店面弄的干净,充实点(有时候不需要太整齐,不是说乱七八糟就好,是如果店面更充实,给消费者带来的感觉就是这个店生意好,多人消费,自然也跟风而来。)绝对不要有店中很少东西摆放的感觉,如果店面太大,应该摆多几张小桌台,以后有更多的产品卖的时候再增加。

在装修上,我们可以提供一些品牌公司的店面和效果图给你参考,虽然我们不是搞品牌加盟,但是借鉴一下其它品牌公司的装修或店面图,也是有好处的。起码心里有个初步的概念。

装修好后,我们可以提供一些海报,之类的给你,你可以印刷出来,或买些灯箱来挂在墙上,效果更好。


第三步:
进原料、设备、耗材。

这些东西就直接跟我们进就行了,没必要过多陈述。
值得注意的一点是:第一次进货,你可能没有经验,不知道哪些东西多配,哪些少配,如果需要我们配好给你看,你同意就行。另外,因为我们的配方资料是免费提供,但是没有合作前我们只给你展示几个配方,如果需要先拿配方再根据配方来选择进货原料品种的,需要先付上押金1千元,这押金可以当作进货的货款在后面抵扣。


第四步:
学技术。

很多朋友老急着问:“不会操作,怎么弄,怎么搞,怎么办。”
请大家别心急,学技术最好是先收到设备,和原料后,我们再教你,有了东西在手上,学起来容易的多,如果没有东西实际操作,很抽象,越教你你越觉得复杂。其实不复杂,等收到设备和原料后,我们边教你,你边试验,很容易就学会。另外,学操作,学技术,不一定非要上门学,如果说非要这样的,那一定是想让你从腰包里多掏钱,当然,你要觉得方便,你也可以来我们这里现场教你,一天包教会。

第五步:
开店前准备。

这一点非常重要,请大家千万别赶时间开业,不停的催我们货到哪了,货到哪了。一定要提前把东西订回去,开业前很重要的一个是要自己多操作,多熟练。
另外,开业前请用笔和纸作个营销计划,把你能想到的办法和经营方法都写下来,然后你可以发给我们,我们根据你的情况再给出我们的建议,这样会做的更好、更顺。

 

设备、原料采购的清单和详细说明
 

下面给大家说说开一个店一般都需要哪些东西:

1、卧式磨粉机:

我们提供的主要有三种:
善友2200W-220V,这一种是比较常用的,它的功能和性能应该说经过多代的改良后还不错。

善友3000W-220V,这一种是在2200型的基础上强化了电机,出粉的速度可以加快,而且更不容易卡机。有些朋友会问:“还会卡机呀?”我的回答是:“没有绝对不卡机的机器,只有容易卡机的人。”如果其它卖机的跟你说他的机多好多好,从不卡机,那你首先就要明白,他在忽悠你。多好的机器如果操作不当同样会卡机,只是现在众多的机器中,哪个品牌的机最好用,最适合,性价比最好,我们都是经过与不同的厂家合作过,用过,不断的放弃,再选择,再放弃,再选择,最终选定的几款机型,其它的机型可以负责任的说,你买了就是浪费,如果您不信,我们也可以卖给您。

善友2400W-380V,这一款机主要针对电源的电压是380V的使用的,如果在一些超市或门店,有380V的电源,你就直接选这款机,不用过多考虑。380V的电机的稳定性和实际功率使用率都比220V电机的要好。

上图:\

如果你不是电器维修高手,一定要买一台卧式磨粉机。原因后面会说到。

2、摇摆磨粉机:
我们供应的有500G,1000G,1500G,三种容量的。
我们建议是一台卧式磨粉机+一台1000G的摇摆磨粉机。
卧式磨粉机磨一些常规配料时,比较快,也磨的比较细,而且不限量。
有一些油性大的材料,和糖份大的材料,如:核桃、芝麻、阿胶、红枣、等,如果单用卧式磨粉机磨,这对操作员的手法技术要求特别高,就我的手法来说,我都不能保证百分百不卡机。磨盘热后,会把油、糖、胶粘在磨盘上,就容易出现卡机,即使顺利的磨出来,细度也是比较粗。
所以要一台摇摆磨粉机辅助,磨这些材料 时,用摇摆机直接就磨了,很方便。

重点说明:为什么不直接只用摇摆机,不用卧式机?原因是摇摆机工作时间不能太长,属于小机干大活的特点,工作太长电机就烧了。另外,摇摆机的工作原理是飞刀打磨,用轴承转动,磨的多,油性的材料会流入电机轴承上,把轴承卡死,这时间就要找修机师傅来弄弄了,修理很简单,去找个修电机的小店弄一下,换个轴承,20-30块左右就可以了,当然,发过来我们帮你修也行,但是来回运费都不只这个钱,还费时间。
所以,为什么最好是卧式机+摇摆机的组合,如果你想省钱到极点,那可以买2台摇摆机,一台做备用,这样不影响经营,但是摇摆机还有个缺点,就是噪音比卧式机要大。


还有一点说明:摇摆机很多,药店里用的就属于比较差的,打磨细度不够。

上图:\

3、固元膏蒸箱
这个没很多说的,如果你想做固元膏,就买,不做固元膏,就不用买。

上图:\

4、原料
第一次配货,我们帮你配好给你过目,付款,发货,就这么简单。
如果你想自己配,根据配方来配,那就先付1000元定金吧,这定金当后面进货的货款抵扣。

上图:\

5、耗材
物料勺、下料铲、装粉袋子、固元膏盒子罐子等等。我们的耗材是通用的,如果你加盟品牌,就用品牌的包装耗材,找我们进原料也行。

上图:\

6、宣传广告资料
宣传单、海报之类的,我们都可以提供给你,实物的要买,电子版本的免费哦。


 

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